305K views, 401 likes, 24 loves, 19 comments, 495 shares, Facebook Watch Videos from Cookrate - Polska: Zrobiła ciasto kinder w szklance! Bez piekarnika Biszkopt: ciastka -150 g masło - 80 g Krem Prosty i niezawodny test świeżości jajka nie tylko na Wielkanoc . Agnieszka Aulich. 28 marca 2023, 7:55 Michał Gąciarz. Zobacz galerię (6 zdjęć) Jajko w kwasie natychmiast była pokryta drobnymi bąbelkami. Za 10 minut zaczyna się jakoś dziwnie falować w szklance. A potem nie pojawia się aż do powierzchni octu w naczyniu. Podczas gdy w szklance z kwasem zachodzi reakcja chemiczna z jajkiem, w pojemniku z wodą absolutny spokój. Jajko po prostu leży na dnie szklanki. 143 views, 3 likes, 0 loves, 0 comments, 3 shares, Facebook Watch Videos from Pomysłowa Fabryka: Co mają wspólnego Pogromcy duchów z jajkami w szklance? Subskrybuj: http://bit.ly/arqFace Kliknij w 🔔 by być na bieżąco👍 Zostaw LIKE, jeżeli chcesz więcej odcinków!Dzięki pomocy z czatu, udało mi się sprawdzi - Pewien test na jaja. - Więcej Informacji 👇- Audi A6 C5 - https://www.youtube.com/playlist?list=PLDz3cgX_ULNzlMnS2xXBiv6YG4pESZc5c- Co zwiedzić - https://w nQeRq. Jajko po wiedeńsku gotuje się w kąpieli wodnej. Jajko po wiedeńsku to tak naprawdę wariacja na temat jajka na miękko, tyle że ugotowanego bez skorupki. Jajka z idealnie płynnym żółtkiem wyjdą Ci za każdym razem, jeśli zastosujesz sekretny przepis wiedeńskich mistrzów kulinarnych. Jak ugotować pyszne jajka po wiedeńsku? Najlepiej w szklance lub słoiku. Jak długo gotować jajko po wiedeńsku? Tymczasem ugotowanie jajka tak, by miało idealną konsystencję, jest nie lada sztuką. Często nie pomagają nawet praktyczne minutniki. Jajko po wiedeńsku powinniśmy teoretycznie gotować przez 6 minut, ale wszystko zależy od wielkości – te w rozmiarze XL mogą dochodzić nawet przez ponad 8 minut. Problem ten znali już wiedeńscy mistrzowie kulinarni. Aby jajko udało się za każdym razem, opracowali specjalną metodę. Jajko po wiedeńsku - przepis Jajko wbij do szklanki, słoiczka lub miseczki, ale tak, aby żółtko się nie rozpłynęło. W głębszej patelni albo w płytkim rondlu zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień. Do garnka z gotującą się wodą wstaw naczynie z jajkiem i poczekaj, aż białko się zetnie – zwykle trwa to ok. 3-5 minut. Żółtko powinno zostać płynne. Jajko po wiedeńsku podawaj z odrobiną mała, oprószone solą i świeżymi ziołami. Jajka – zdrowie w skorupce Jajka - śniadanie mistrzów Według najnowszych badań brytyjskiego University of Surrey jaja kurze wcale nie podnoszą poziomu cholesterolu i można ich jeść tyle, ile dusza zapragnie. A warto to robić, bo jedno jajko zawiera w sobie wiele witamin, witaminę A, D oraz sporo z grupy B, a także 12% białka, 10% tłuszczu (w tym 3,8% to tłuszcze jednonasycone, a 3% nasycone), 1% węglowodanów i wodę. Jajka są też niskokaloryczne, średniej wielkości jajko o wadze 60 g ma zaledwie 83 kalorie. Problem w tym, że niektórzy jajek nie lubią, zwłaszcza tych ugotowanych na twardo. Małe dzieci odstręcza nawet ich zapach. Pomysły na pyszne jajka: Sprawdzone sposoby na jajko w koszulce Cloud egg - jajko na chmurce: czym jest? Jak je przygotować? Jajka po benedyktyńsku: przepis na luksusowe śniadanie Quiz: Jajka - prawdy i mity Pytanie 1 z 15 W Polsce najczęściej jada się jaja: Zgodnie ze swoją misją, Redakcja dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne treści medyczne poparte najnowszą wiedzą naukową. Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany artykuł został zweryfikowany przez lekarza lub bezpośrednio przez niego napisany. Taka dwustopniowa weryfikacja: dziennikarz medyczny i lekarz pozwala nam na dostarczanie treści najwyższej jakości oraz zgodnych z aktualną wiedzą medyczną. Nasze zaangażowanie w tym zakresie zostało docenione przez Stowarzyszenie Dziennikarze dla Zdrowia, które nadało Redakcji honorowy tytuł Wielkiego Edukatora. Sprawdzona treść data publikacji: 11:30, data aktualizacji: 11:28 ten tekst przeczytasz w minutę Jajko w szklance – większości osób znane z nazwy, ale tak naprawdę niewielu wie, jak je prawidłowo zrobić. Naucz się przygotowywać to nietypowe danie. To wcale nie musi być trudne. Sprawdź! KarpenkovDenis / iStock Potrzebujesz porady? Umów e-wizytę 459 lekarzy teraz online KALORYCZNOŚĆ Przygotowanie Materiał powstał przy współpracy z Nutramil Complex. Przepis na 1 porcję: Jajka - 2 sztuki Masło - ½ łyżeczki Szczypiorek/koperek - 2 łyżeczki Sól i pieprz - do smaku Nutramil complex - 1-2 łyżki KALORYCZNOŚĆ Bez dodatku preparatu Nutramil kcal - 176 Białko - 12,5 g Tłuszcze - 13,8 g Węglowodany - 0,6 g Z dodatkiem preparatu Nutramil kcal - 301 Białko - 20,3 Tłuszcze - 18,25 g Węglowodany - 14 g Przygotowanie Jajka w temperaturze pokojowej włóż do gotującej się wody i gotuj około 5 minut. Ugotowane jajka ostudź odrobinę a następnie obierz ze skorupki i umieść w szklance razem z posiekanym szczypiorkiem masłem i szczyptą soli oraz łyżką Nutramilu. Łyżeczką lub widelcem rozmieszaj jajko z dodatkami. Podawać z kromką miękkiego pieczywa. Materiał powstał przy współpracy z Nutramil Complex. odżywianie w chorobie odżywianie Ten przedmiot może uratować życie twojego dziecka. Każdy ma go w domu Czy wiesz, że zwykła szklanka jest w stanie uratować życie twojego dziecka? Dla niektórych może brzmieć to zaskakująco. Jednak okazuje się, że w przypadku jednej... Joanna Murawska Prosty test może pomóc wykryć cukrzycę. Wystarczy szklanka wody Słodki smak w ustach po wypiciu wody może świadczyć o tym, że organizm ma problem z kontrolą poziomu cukru we krwi. Nadmiar glukozy może być spowodowany cukrzycą.... Adrian Dąbek Przed snem powinniśmy wypijać szklankę wody. Dlaczego? O konieczności nawadniania organizmu raczej nikomu nie trzeba przypominać. Nawet niewielkie odwodnienie negatywnie wpływa na nasze funkcjonowanie, może nawet być... Beata Michalik Szklanka soku z buraków obniża ciśnienie Wypijanie szklanki soku z buraków może obniżać ciśnienie krwi - przekonują badacze na łamach magazynu Hypertension. Sawicki: program "szklanka mleka" ma promować zdrowy styl życia Unijny program szklanka mleka ma promować wśród dzieci i młodzieży spożycie mleka, a tym samym zdrowy styl życia, a nie zastępować rynek zbytu dla producentów... Noc bez szklanki wody Trzy rodzaje komórek w naszym mózgu współdziałają hamując pragnienie podczas nocnego snu, a jednocześnie zapobiegając odwodnieniu organizmu - informują naukowcy z... Jak szpitale karmą pacjentów w innych krajach? Jedzenie jest lepsze niż w Polsce? O tym, jak wyglądają posiłki w polskich szpitalach, od lat krążą legendy. Porcje są małe, a ich jakość często pozostawia wiele do życzenia. Obecnie Narodowy... Agnieszka Mazur-Puchała Koktajl z awokado - zdrowa propozycja na deser Zielony koktajl to prozdrowotna bomba, która idealnie sprawdzi się jako śniadanie lub... deser. Nutramil Complex Jak żywić pacjentów z chorobą Leśniowskiego-Crohna i innymi nieswoistymi zapaleniami jelit Jedną z chorób niosących ze sobą ryzyko niedożywienia jest choroba Leśniowskiego-Crohna oraz wrzodziejące zapalenie jelita grubego (WZJG), które stanowią grupę... Nutramil Complex | Materiał prasowy Rola diety w trakcie terapii nowotworowej Nowotwory, po chorobach układu krążenia, są najczęstszym problemem z jakimi borykają się współczesne społeczeństwa. Jak prognozują naukowcy, do 2030 roku liczba... Nutramil Complex Sprawdzian wiadomości z technologii gastronomicznej z obsługą konsumenta w klasie II TŻ i GD – Dział „Jaja”Grupa jaja zbudowana jest głównie z: i fosforanów wapnia i sodu i powietrzna: się podczas przechowywania się podczas przechowywania zmienia swojej poszetowe to: gotowane na gotowane bez gotowane na miękko umieszczone w wygrzanej na miękko gotuje się: minut zaczynając od wrzącej minuty zaczynając od zimnej minut zaczynając od zimnej minuty zaczynając od wrzącej białka pod wpływem wysokiej temperatury (powyżej 80ºC) to: naturalny sporządza się z: jajecznej z dodatkiem wody i mąki i wody, mąki i mąki i wiążące jaj wykorzystuje się w produkcji: zagęszczające jaj wykorzystuje się w produkcji: sporządzoną na bazie utartych żółtek, spulchnioną pianą i utrwaloną poprzez gotowanie na parze jest: z białek można utrwalić poprzez dodatek: z wymienionych składników nie jest składnikiem majonezu: ravigotte to sos: bazie majonezu z dodatkiem bazie śmietany z dodatkiem bazie majonezu z dodatkiem bazie majonezu z dodatkiem jaja można smażyć na maśle?................................................................................................................................................................Grupa z podstawowych składników żółtka, którego nie ma w białku jest: przechowywania jaj następuje: masy mollet to: gotowane na gotowane bez gotowane na miękko umieszczone w wygrzanej na twardo gotuje się:a. 8-10 minut zaczynając od wrzącej minut zaczynając od wrzącej minut zaczynając od zimnej minut zaczynając od zimnej się ze sobą cząsteczek białka powodujące jego galaretowacenie (żelowanie) to: biszkoptowy cechuje: wody do małej ilości mąki do jaj, a białka są dodawane w postaci cukru do mąki i cukru do emulgujące jaj wykorzystuje się w produkcji: przygotowywania musów wykorzystuje się: emulgujące spulchniające wiążące zagęszczające sporządzoną na bazie przecieru owocowego, spulchnioną pianą z białek i utrwaloną żelatyną jest: kwasu podczas produkcji majonezu powoduje: rozpadanie się tłuszczu na powstawanie odpowiedzi są składnikami majonezu są: i i sok z i i remoulade to sos: bazie śmietany z dodatkiem bazie śmietany z dodatkiem bazie majonezu z dodatkiem szpinakud. na bazie majonezu z dodatkiem potrawy, która została zagęszczona żółtkami nie można zagotować?................................................................................................................................................................ Flickr Sprawdzanie świeżości kupionych w sklepie jajek to często konieczność. Poniżej przedstawimy wam kilka sposobów, by upewnić się, że wasze jajka nadają się jeszcze do spożycia. Problem sprawdzania świeżości jajek znają wszystkie „mieszczuchy”. W przeciwieństwie do osób żyjących na wsi z dostępem do świeżych jaj z kurnika, osoby kupujące jajka w wytłaczankach muszą dokładnie kontrolować produkt, który kupują. Nie od dziś wiadomo przecież, że kupno jajek w markecie, a nawet na targowisku przypomina nieco loterię. Z tego powodu zakup jajek należy zaczynać od przejrzenia dokładnie wszystkich sztuk – w celu sprawdzenia, czy nie są delikatnie rozbite lub pęknięte. Jeżeli jednak zdarzyło wam się kupić jajko z taką właśnie wadą, sprawdźcie, co można jeszcze zrobić z pękniętym jajkiem. Nie trzeba od razu go wyrzucać. Czy można jeść jaja blisko terminu ważności? Kiedy skorupki jajek są już skontrolowane, warto przyjrzeć się dacie ważności produktu. Oczywiście w tej kwestii panują proste zasady – im data późniejsza, tym zdecydowanie lepsza. Czasem jednak nie ma wyboru i trzeba kupić jajka z krótkim terminem ważności. Co wtedy? Krótki termin ważności jajek wcale nie musi oznaczać ich szybkiego zepsucia i nieświeżości. Odpowiednio przechowywane jajka długo mogą zachowywać swoje właściwości. Zanim jednak wbijecie takie jajko na waszą patelnię, dokładnie je sprawdźcie. Jak sprawdzić świeżość jajka? Oto kilka podstawowych metod sprawdzania świeżości jaj: Zacznijmy od klasyki, czyli starego testu z wodą. Włóżcie nierozbite jeszcze jajko w skorupce do wody i sprawdźcie jego zachowanie. Jeżeli jajko osiądzie na dno naczynia, to oznacza, że jest świeże. Jeżeli lekko się unosi, wciąż nadaje się do spożycia, ale jest nieco starsze. Nie należy jeść jajka, jeżeli za to wznosi się tuż pod powierzchnią wody – wtedy wiadomo, że jest zepsute. Test potrząsania – potrząśnijcie jajkiem przy uchu i nasłuchujcie dźwięków, jakie wydobywają się spod skorupki. Jeżeli podczas potrząsania słyszycie niepokojące, chlupiące dźwięki, jajko jest najpewniej zepsute i nienadające się do spożycia. Na koniec nieco mniej popularny sposób sprawdzania świeżości jaj, czyli delikatne rozbicie jajka na talerzyku – oczywiście taki test wyklucza późniejsze gotowanie jajka w skorupce, ale jest dość skuteczny. W tym przypadku zasada jest prosta – żółtko i białko świeżego jajka powinny być zwarte, stabilne. Gorzej, jeżeli żółtko zaczyna się rozlewać i nie stanowi zbitej struktury – oznacza to, że struktury jajka są już naruszone przez upływający czas – takiego jajka lepiej nie spożywać. Czytaj także: Jak długo można przechowywać jajka? Po tylu dniach nadają się do tylko do wyrzucenia Zostały wam skorupki po jajkach? Dodajcie do nich trochę oliwy, a otrzymacie genialny kosmetyk (peeling) Jak długo można przechowywać ugotowane jajka w lodówce? To zaskoczy każdego AdobeStock Jecie takie jajka? Lepiej tego nie róbcie, bo mogą wam zaszkodzić Rozbijcie jajko i dobrze przyjrzyjcie się jego wnętrzu. Pod żadnym pozorem go nie jedzcie, jeśli ma ten szczegół. Kupiliście jakiś czas temu jajka i zastanawiacie się, czy nadają się one jeszcze do spożycia? Możecie sprawdzić świeżość jajek stosując kilka prostych trików oraz obserwując jak wygląda jajko tuż po rozbiciu. Na co należy zwrócić szczególną uwagę? Jak sprawdzić świeżość jajka? Kupiliście jajka w wytłaczance i nie wiecie, czy nadają się one jeszcze do spożycia? Po pierwsze - przyjrzyjcie się dacie ważności produktu. Im późniejsza data, tym lepiej. Jeśli jednak kupiliście jajka z krótkim terminem ważności, odpowiednio je przechowując przedłużycie ich świeżość i z powodzeniem je wykorzystacie do przygotowywania różnych dań. Jak sprawdzić, czy kupione przez nas jajka są jeszcze zdatne do spożycia? Istnieje wiele metod sprawdzania świeżości jaj. Najpopularniejszą z nich jest wykonanie testu z wodą. Włóżcie całe jajko do szklanki z wodą i sprawdźcie, co się stanie. Jeżeli jajko osiądzie na dnie naczynia, oznacza to, że jest świeże. Jeżeli zaś jajko lekko się uniesie, oznacza to, że jest już nieco starsze, ale nadal nadaje się do spożycia. Jeśli jajko unosi się na powierzchni wody, nie należy go jeść, ponieważ jest zepsute. Test potrząsania. Weźcie w dłoń jajko i potrząśnijcie nim tuż przy uchu nasłuchując dźwięków, jakie wydobywają się spod skorupki. Jeżeli usłyszycie chlupiące dźwięki, jajko jest już zepsute i nie powinniście go jeść. Rozbicie jajka. Kolejnym sposobem sprawdzania świeżości jaj, jest delikatne rozbicie jajka na talerzyku. Żółtko i białko świeżego jajka powinny być zwarte i stabilne. Jeżeli żółtko zaczyna się rozlewać i nie ma zbitej struktury – oznacza to, że jajko jest stare. Nietypowy wygląd białka, Rzeczą na którą również należy zwrócić uwagę, jest nietypowy... AdobeStock Żółtko po rozbiciu jest płaskie i rozlewa się? Sprawdźcie, co to oznacza Wasze żółtka wyglądają w taki a nie inny sposób? Lepiej sprawdźcie, czy na pewno możecie je zjeść. Jeden błąd możecie przypłacić zatruciem. Większości z nas zdarzyło się kiedyś sięgnąć do lodówki po jajka i zadać sobie pytanie – czy aby na pewno są one jeszcze świeże? Na szczęście istnieje kilka prostych metod, dzięki którym możecie sprawdzić, czy wasze jajka są dobre czy złe. Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Jednym z najłatwiejszych sposobów sprawdzenia, czy nasze jaja nadal nadają się do spożycia, jest sprawdzenie daty ważności na kartonie. Problem w tym, że zapewne wyrzuciliście już ten karton i trzymacie jajka luzem w lodówce. Co możecie wtedy zrobić? Z pomocą przychodzą proste testy na sprawdzenie świeżości jaj. Sprawdzanie świeżości jajka po zapachu Test wąchania jest najstarszą, najprostszą i najbardziej wiarygodną metodą sprawdzenia, czy jajo się zepsuło. Jak to zrobić? Wystarczy, że je powąchacie. Jajka, które się zepsuły, wydzielają charakterystyczny zapach, niezależnie od tego, czy są surowe, czy ugotowane. Rozbijcie jajko na czysty talerz lub miskę i powąchajcie. Jeśli wyczujecie przykry zapach, wyrzućcie jajko i umyjcie miskę lub talerz gorącą wodą z mydłem. Jeśli jajko po rozbiciu pachnie normalnie, to znak, że jajko jest nadal bezpieczne do spożycia. Jak sprawdzić świeżość jajka w wodzie? To jedna z najpopularniejszych metod sprawdzania, czy jajko jest dobre, czy złe. Jest to również powszechna metoda określania wieku zapłodnionego jaja, które rozwija się w pisklę. Aby wykonać test wody, delikatnie włóżcie jajko do miski lub szklanki z wodą. Jeśli jajko zatonie, oznacza to, że jest świeże. Jeśli zaś przechyli się w górę lub zacznie się unosić, jest stare. Dzieje się tak, ponieważ wraz ze starzeniem się jaja, mała kieszeń powietrzna w jego wnętrzu powiększa się, gdy woda jest uwalniana i zastępowana przez powietrze. Jeśli kieszeń... Pixabay Co zrobić, żeby przedłużyć świeżość jajek? Przyda wam się oliwa Kupiliście w sklepie jajka i chcecie, żeby jak najdłużej pozostały one świeże? Znamy pewien genialny trik. Jajka to jeden z najczęściej używanych produktów spożywczych. Zwykle przygotowujemy z nich omlety i jajecznicę, ale są one też wykorzystywane do robienia wielu dań mącznych, a także ciast i deserów. Jak przechowywać jajka, żeby jak najdłużej pozostały one świeże? Skorzystajcie z pewnego prostego triku z oliwą. Jak przechowywać jajka, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia? Właściwe przechowywanie żywności jest kluczem, jeżeli zależy nam na wydłużeniu jej okresu przydatności do spożycia. Jak sprawić, żeby jajka dłużej zachowały świeżość? Wystarczy, że będziecie przechowywać je w oryginalnym pojemniku w lodówce. Przechowywanie jaj w ten sposób pomoże utrzymać z dala wilgoć i inne zanieczyszczenia. Trik z olejem na świeżość jajek Kupiliście zapas jajek i chcecie przedłużyć ich świeżość? Wykorzystajcie pewien prosty trik. Dokładnie nasmarujcie je olejem roślinnym, po czym umieśćcie w pudełku, układając je węższą stroną w dół. Czy można mrozić jajka? Nie zaleca się zamrażania jaj, ponieważ po zamrożeniu i rozmrożeniu, jajka zamienią się w gęstą, grudkowatą pastę. Jeśli jednak chcecie zamrozić jajka, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia, najlepiej rozbić je do pojemnika i delikatnie wymieszać z 1/2 łyżeczki soli przed zamrożeniem. Jaja można następnie zamrozić a po rozmrożeniu wykorzystać np. do wypieków. Jeśli to zrobicie pamiętajcie, aby przed użyciem rozmrozić najpierw zamrożone jajka w lodówce. Jak sprawdzić czy jajka są zgniłe lub zepsute? Wiele osób zastanawia się, jak sprawdzić, czy jajka są zgniłe lub zepsute? W tej sytuacji najlepiej jest zaufać swoim zmysłom. Nasz węch i wzrok to dwa najbardziej niezawodne narzędzia, które mogą nam pomóc... Flickr Jecie sine jajka? Sprawdźcie, czy to na pewno zdrowe Ugotowaliście jajko, które ma sine żółtko? Niektórzy martwią się, czy takie jajka można zjeść. Dowiedzcie się, czy to bezpieczne. Jajka są bardzo zdrowe, dlatego koniecznie należy je uwzględnić w swoim planie odżywiania i jeść kilka razy w tygodniu. Kto nie przepada za mięsem lub zdecydował się na dietę wegetariańską, ten szczególnie powinien jeść dużo jajek, ponieważ są świetnym źródłem białka! Zawierają go o wiele więcej niż na przykład fasola i inne rośliny strączkowe polecane osobom, które nie jedzą mięsa. Czasem jednak ochota na jajka zupełnie przechodzi, gdy obieracie ugotowane jajko ze skorupki, przekrajacie, a tam… żółtko w niezbyt apetycznym, zielono-sinym kolorze! Czy takie jajko można bezpiecznie zjeść? Wszystkiego dowiecie się z tego artykułu. Jeżeli zdarzyło się wam ugotować jajka, które w środku zrobiły się zielonkawe lub sine, to na pewno od razu sprawdzacie datę ważności na opakowaniu. Ale to się może zdarzyć nawet w przypadku zupełnie świeżych jajek! Dlaczego sinieją i czy można temu jakoś zaradzić? I najważniejsza kwestia – czy są zdrowe? Dlaczego żółtko jajka sinieje? Jajka na twardo może nie pachną za dobrze, ale stanowią niezwykle praktyczną przekąskę, którą można wszędzie ze sobą wziąć. Co prawda wasi koledzy z pracy lub współpasażerowie w pociągu nie będą zachwyceni, gdy wyjmiecie przy nich kanapkę z jajkiem, ale kto by się tym przejmował! Jajka są bardzo sycące i zdrowe, a poza tym czy naprawdę pachną gorzej od jedzenia, które ludzie pałaszują w miejscach publicznych? Zdarza się, że jajko na twardo po ugotowaniu ma lekko siny kolor w miejscu żółtka. Po przekrojeniu okazuje się, że żółtko z wierzchu jest zielono-sine! Czy takie jajko jest zepsute? Absolutnie nie! Za ten mało ciekawy kolor odpowiada zwykła reakcja chemiczna, która jest zupełnie niegroźna dla organizmu. Podczas gotowania siarka zawarta w białku jajka wchodzi w reakcję z... Właśnie znalazłeś w chłodziarce jajko. Czy jest jeszcze świeże? Czy można je zjeść bez obaw? Sprawdź jego świeżość dzięki czterem prostym poradom! Pewnie zdarzyło Ci się stanąć przed chłodziarką i zadawać sobie pytanie: „Chwileczkę, kiedy kupiłem te jajka? Ciekawe, czy nadal są świeże?” Być może rozbiłeś jedno z nich, żeby je powąchać. Pamiętaj jednak, że istnieją alternatywne sposoby sprawdzenia świeżości jajek. Oto kilka z nich: 1. Wodny test Umieść jajko w wysokiej szklance wypełnionej zimną wodą. Jeżeli jajko pozostanie na dnie szklanki, oznacza to, że jest świeże; jeżeli unosi się lub obraca, jest nieco starsze, ale bezpiecznie możesz je skonsumować. Jeżeli natomiast unosi się tuż pod powierzchnią wody, to oznacza, że już się zepsuło i nie należy go jeść. Po prostu je wyrzuć! Jajka unoszą się tuż pod powierzchnią wody, ponieważ z czasem przez skorupkę tracą wilgoć, a jej miejsce zajmuje powietrze. Im więcej powietrza dostanie się do środka, tym jajko jest starsze i będzie unosiło się pod powierzchnią wody. 2. Test z rozbiciem jajka Rozbij jajko i zobacz, jak zachowuje się żółtko oraz białko. Jeżeli żółtko jest wypukłe, a białko kleiste oraz ściśle przylega do żółtka, oznacza to, że jajko jest świeże. Jednak, gdy żółtko jest stosunkowo płaskie i rozlewa się, to jajko jest po prostu nieświeże. Dzieje się tak, ponieważ łańcuchy białkowe znajdujące się w białku jajka z upływem czasu zrywają się, a jajko traci świeżość. Po prostu żółtko oraz białko nie są ze sobą mocno połączone. 3. Test przez potrząsanie Jeżeli potrząsając jajkiem, nie słyszysz wydobywającego się ze środka charakterystycznego chlupania, wówczas możesz śmiało je zjeść. Gdy zaś potrząsając jajko słyszysz ten dźwięk, to znaczy, że powietrze przedostało się przez skorupkę do wnętrza, dlatego też lepiej nie jeść tego jajka. Zwróć uwagę na termin przydatności do spożycia. 4. Producenci jajek zamieszczają na opakowaniach datę, która oznacza termin przydatności do spożycia produktu, przy założeniu, że jest on przechowywany w odpowiednich warunkach. Generalnie jajka można bezpiecznie spożywać również po upływie terminu przydatności, gdy zostaną ugotowane na twardo lub ich świeżość zostanie potwierdzona jednym w jednym z wyżej wymienionych testów dowodzących ich świeżości! Warto pamiętać, że przestrzeganie zasad higieny odgrywa ważną rolę w przypadku przygotowywania potraw z jajek, zwłaszcza w przypadku zatruć bakteriami Salmonelli. Dlatego też należy zwrócić szczególną uwagę na poniższe informacje: • Kupuj możliwie najświeższe jajka i wykorzystuj je w odpowiednim czasie. • Jajka przechowuj w chłodziarce, ponieważ bakterie Salmonelli praktycznie nie namnażają się w temperaturze poniżej 6°C. Natomiast w pokojowej temperaturze ich namnażanie postępuje w bardzo szybkim tempie. Chłodzenie jajek po przechowywaniu w pokojowej temperaturze nie spowoduje zahamowania procesu namnażania bakterii! Do przepisów z wykorzystaniem surowych jajek wybieraj tylko te najświeższe. • Jajka na śniadanie gotuj przynamniej przez 5 minut. • Kiedy termin przydatności do spożycia jajek minie, możesz je zjeść tylko po uprzednim ugotowaniu. Bakterie Salmonelli ulegają zniszczeniu w temperaturze 70°C. • Gdy skorupka jajka pękła, należy je niezwłocznie wykorzystać do dań z odpowiednią obróbką termiczną. Gdzie powinienem/powinnam przechowywać jajka w chłodziarce Liebherr? Jajka mogą być przechowywane w głównej komorze chłodziarki przez 15 dni lub w strefie temperatury BioFresh w chłodziarkach Liebherr BioFresh przez 45 dni. W takim razie nie pozostało nic innego jak tylko … przyrządzić coś pysznego z jajek! Który test jest dla Ciebie wiarygodny w przypadku sprawdzania świeżości jajek? Napisz do nas! Dodaj swój komentarz poniżej lub odezwij się do nas na Facebooku.

test jajka w szklance